آنتی اکسیدان‌ها چه ترکیباتی هستند؟
وقتی می‌گوییم آنتی‌اکسیدان، مقصود ما ترکیباتی هستند که مانع اکسیداسیون مولکول های موجود در سلول های بدن می شوند.
مولکول‌های موجود در سلول‌های بدن در برابر اکثر استرس های اکسیداتیو، نوعی مولکول‌های سمی تولید می‌کنندکه در صورت از بین نرفتن، می توانند به سلول ها آسیب برسانند. این آسیب ها در صورتی که جدی باشند می توانند منجر به بروز بیماری های مهمی مانند انواع سرطان ها شوند.
نام این مولکول های سمی ایجاد شده " رادیکال های آزاد " است و نام ترکیبات از بین برنده آنها آنتی اکسیدان.
واقعیت این است که لیموترش دارای دایرهّ المعارفی از آنتی اکسیدان‌های طبیعی است؛ ویتامین C ، ویتامین E ، ویتامین A و بیش از 60 نوع از انواع فلاوونوییدها!